1， 园地选择
猕猴桃对温度和土壤的适应范围较广，其抗旱能力差。对土壤的湿度要求较高，它喜光耐阴，对强光直射较敏感。应选择山区富含有机质、排水良好、相对湿度在70％的土壤肥沃园地栽种。园地不能建在当风处。
2， 定植
一般选择12月至次年1月种植。
开厢3×2米栽植，挖渠0.8米深，1米左右宽。种植时每亩用有机肥3000斤至6000斤，与土壤混合放入渠0.7米处。然后铺上一层细土，将主根扶正，须根向四周铺开，再用土塌实，及时浇定根水。
3， 整形修枝
采用主干上架，一干两蔓，四支八侧。具体如下：
ａ，确定留枝留芽量，按每株200个果子计算，每亩按100株计算，每平方米留2至3个结果枝。
ｂ，及时处理主干的病虫枝和生长不良的枝条。不能过于去除太多，会影响产量。
ｃ，对主枝严重外移、老化、病弱的进行回缩。
ｄ，对于不理想的枝条要做到培养，着重培养下部枝条。
4， 修剪
留下年结果母枝，采用‘‘五去五留‘’的原则。
ａ，去远留近（远离主干的光棍枝）
ｂ，去上留下（同时有几个结果母枝，选留下位枝）
ｃ，去外（外围枝）留内
ｄ，去弯留直
ｅ，去弱留强。同时去除病虫枝。
5,拉枝绑蔓
6，施肥管理
我国南方猕猴桃的根系有3次生长高峰；第1次是在2月至3月，此时的温度逐渐上升，根系开始活动，向外扩展生长。到了萌芽和枝叶生长时，养分向上供应枝、叶生长，根系又停止生长阶段。第2次是在落花后和第1次新梢停止生长时。第3次是在采果后，养分又用于充实根系和枝条。
ａ，一般在采果后的11月至12月施入。通常幼树每株施入（42％）的果树复合肥1.5至2.0公斤，在株间延树冠开沟深施，及时浇水和覆土。
ｂ，一般从萌芽期后的3至7月·，每30天左右追肥1次。全年可施入42％果树复合肥1至1.5公斤。
ｃ，进入盛果期，除秋冬施入外，每年应追肥3次，即催梢肥、促果肥、壮果肥。
催梢肥一般在春季发芽前进行，以氮肥为主。
促果肥在谢花后到6月果实开始膨大期时进行。
壮果肥是在7月施入。
ｄ，结合叶面肥喷施。对促进枝叶生长、提高坐果率、果实品质有明显的作用。
7，结合天气情况，及时防治病虫害。以保证产量和品质。
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