1)合理施肥
花椰菜需肥多,做到勤施追肥、适时喷叶面肥;看苗施肥,按不同生长期进行不同用量追肥,苗期前期以促为主,在定植后一星期每50公斤水加尿素0.2公斤,含硫复合肥0.5公斤。以后可每隔5-7天左右施1次,肥量逐次增加,叶色转淡时,将形成花球,可增施适量的磷钾肥。花球直径达3-5厘米时,要重施追肥,缺硼地块增施硼砂1kg左右。
(2)中耕培土
定植后15-20天,在封行前可结合中耕除草和培土进行追肥,封行后不再进行中耕。
暴雨过后要及时进行松土,防止土壤板结,增加土壤通透性,促进根系生长。松土要以浅锄为主,注意不能锄伤根系。
(3)水分管理
缓苗期小水勤浇:定植后的缓苗期,要保持土壤湿润,采取小水勤浇,以利幼苗成活。晴天坚持每天浇水。
缓苗后薄水勤浇:缓苗后,植株进入营养生长阶段,叶面积增大,根系生长加快,需水量也逐渐增加,此期应采取薄水勤浇,以促进根系深扎。土壤湿度掌握在田间最大持水量的60%左右。
莲座期中耕控水:莲座期前,应控制水分供应,避免徒长,促使营养生长转入生殖生长。
结球期供足水分:结球期需水量大,水分供应不足会抑制生长,造成花球小,质量差,可采用沟灌至水层至畦高1/3左右,切忌盲目灌水。土壤湿度掌握在田间最大持水量70~80%。注意浇水不能把水浇到花球上,以免损伤花球。
收获期适当控水:收获前2天左右应控制水分供应,不宜浇水,以提高储运性能。
(4)束叶盖球
花球在阳光直射下,可由白色变成浅黄色,进而变成紫绿色,花球质地变粗,品质降低。要使花球洁白细嫩,可在花球直径达10cm以上时,将花球附近叶片折向花球覆盖花球表面保花或将近花球的2~3叶束住,防止日光直射,但不要将叶片折断。
有霜冻地区,将内层叶束住,可防花球受冻。